ここのお店（メットル)は、半鶏湯(ハンゲタン)というものがある。半鶏湯(ハンゲタン)とは、参鶏湯の半分という意味で一匹丸々は食べれないって方にはちょうど良い量！参鶏湯の内容は、鶏のお腹の中にもち米・朝鮮人参・にんにく・なつめ・栗などを詰め込み、水からコトコト煮込んでいくだけのシンプルな料理です。
食べる際に塩・コショウを使う、体にとても良い料理。長時間煮込んでいるので、鶏肉をお箸で持ち上げただけで骨から身がボロッと取れる。それから、ここのご飯は「赤米」が出て来る。韓国では、ポピュラーでカレーのご飯も赤米が多い様。モチモチして日本の赤米と変りないので、美味しくらべられる。また、オゴルゲタンと言う黒い鶏もあるので、是非。
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58
