徳昌魚蛋粉

｢香港裏グルメ」で紹介されたお団子スープが有名な小食屋。

天后ならばランチはここ「徳昌魚蛋粉」。ここでぜひ食べておきたいのが魚皮餃（ユウベイガウ）。凍檸茶などの飲み物と油菜などのお野菜をつけるのが地元流。横のテーブルでは従業員の方々が賄いを食べている。こんな風景も香港らしい。それがまた美味しそうで、ちょっと分けてと言ってしまいそうになる。

ここの魚皮餃（お魚のすり身団子）は皮がしっかりお魚の味がする。薄く延ばしたかまぼこの味。中の餡もしっかり魚のすり身の味で歯応えシッカリ。スープは塩分控えめで優しいお味。