三徳素食館

MTR佐敦駅からすぐの三徳素食館。素食とは精進料理を指す。

豆腐を醗酵させた腐乳と唐生菜(チャイニーズレタス）の炒めもの。もちろんお肉は使っていない。酢豚。肉はグルテンミート。食感は肉と変わらない。春雨と野菜の海鮮鍋見立て。色や形もちゃんと作ってある。大根もちのＸＯ醤炒め、外がかりっとしていてとても美味しい。ご飯は山盛りが基本。どのおかずもご飯に合う。芋頭というお芋を魚に見立てたもの。甘酸っぱいケチャップ風ソースでいただく。皮がかりっとしていて美味しい。湯葉に生姜醤油がかかったもの。生姜醤油と湯葉の相性抜群。これもご飯が進む一品。精進料理と言っても油は結構使われていてカロリーは高そう。お肉がなくてもボリューム満点の料理。