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香港の大人気店!名物「金牌焼鴨」の美味しさにリピーター続出!
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鏞記酒家

フライングダックのお店として、とても有名。ミシュラン一つ星獲得店。
当日では予約も受け入れてもらえない人気店。30組待ちになる事も。セントラルの雑踏の中にある。
お店の方お勧めの皮蛋酸葱。トロトロの薫り高いピータンと酢漬け生姜のハーモニー。変わった組み合わせだが意表を突かれるおいしさ。
お目当ての金牌焼鴨(半隻)210HK$です。さすが名物だけあって美味しい!西洋料理のようにソースも添えられており、このソースも美味しさを引き立ててくれる。臘腸飯(1喋)48HK$。腸詰。中国ではよくある料理だが、一味も二味も違う。程よい甘さが料理を引き立て、食べる人を飽きさせない。おコメのサラダにサラミが入っているという感じ。
蜜汁叉焼120HK$。表面の照りが、食欲をそそる。よく焼かれた皮と中のミディアム感。表面は香ばしく、やさしい濃いめの味付けと言い、バツグンのお味。 郊外菜遠70HK$。ターサイ?ほろ苦さが食欲を回復させます最後の1品は玉帯海皇羹85HK$というスープ。貝柱と卵の上湯スープ。最後はサッパリと締めることができた。このスープが大変美味しく、スープで口のなかをサッパリさせては、残った各皿を摘んだり ご飯を食べたりと、ここからもう1食をたべたような状態になった。

ちなみに持ち帰り用のお弁当もある。

基本情報
  • 鏞記酒家の電話情報2252-1624電話を掛ける
  • 鏞記酒家の営業時間情報営業時間:11:00-23:30
  • 鏞記酒家の定休日情報定休日:旧正月の3日間
  • 鏞記酒家の日本語情報日本語:不可
  • 鏞記酒家のカード情報カード:可
  • 鏞記酒家のホームページ情報www.yungkee.com.hk
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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