広州三大酒家の一つである「広州酒家」。食は広州にあり、といわれる広州にあって、多くの中国人に人気である有名店である。1937年から今まで広州人の下を満足させてきた老舗の広州料理店。建物は文昌路にあり、１階から３階までがすべて広州酒家の建物となっている。日本語は通じないが、写真入りのメニューがあるので、言葉が分からなくとも選びやすい。
こちらの看板料理は、文昌鶏というメニュー。鶏肉とレバー、金華ハムが交互に並んだよこに彩りよく菜心がポイントにそえられている料理。こちらでぜひ注文してほしい一品。
その他に魚翅蝦餃。ふかひれエビ餃子。燒賣。牛肉球。春巻き。豉汁蒸排骨なども。雰囲気がいい。自分でお茶入れるのもまたいい。
・魚翅蝦餃（ふかひれエビ餃子）
・燒賣（シューマイ）
・牛肉球
・春巻き
・豉汁蒸排骨
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58
