ノーサインボード

ゲイランにあるホーカー（屋台）通りの近くにある中華シーフードの有名店No Sign Board「ノーサインボード」。派手派手なネオンで、雰囲気はローカルなのだが、有名店なので観光客もかなり多い。お店は屋台街の近くにあるだけに、オープエアーで開放的な雰囲気。店内には水槽があり、新鮮な魚やエビ・かにが元気よく泳いでいる。もともとは看板なしで始めた店のため、ノーサインボートという名前になったそう。

中華料理屋なので、ベーシックな麻婆豆腐から、海鮮を使ったいためものや揚げ物、野菜のいためなどもあり、それぞれが非常においしい。シンガポール名物のチリクラブももちろんある。ビールを片手にシンガポールの夜をすごすのにはぴったりの空間。カジュアルなかんじなのにサービスがとてもよくて驚いた。