インターコンチネンタル・カールトン・カンヌは、海に面しクロワゼット大通りの中心に位置する、ベルエポック調の白亜の建物。カンヌを代表するゴージャスホテルのひとつとしてよく知られている。インターコンチネンタル・カールトン・カンヌの建物は歴史的建造物で、その外観の美しさもさることながら、カンヌ映画祭りに出席する映画スターたちの常宿としても有名。1954年にはグレースケリーが出演したTo Catch a Thiefの舞台ともなっており、そのほかたくさんの映画がこのホテルを舞台に撮影されている。面白いことに、このホテルの最上階には特別スイートが7つあり、それぞれショーンコネリー、ドフィーマツソー、アランドロンなど著名な俳優の名前がつけられている。また、ホテルを出て通りを渡ればそこはプライベートビーチ。ホテルスタッフもよく教育されており、気持ちの良い滞在ができそう。