ホテルソフィテルメトロポールハノイに入っているベトナム料理レストラン「SPICES GARDEN（スパイシス ガーデン）」。地元の人も含めて相当賑わっているレストラン。店内はなかなか良い雰囲気。スパイシスガーデンでは、緑あふれるテラスを眺めながら、伝統とモダンが融合した新しい感覚のベトナム料理を味わうことができる。
セットメニューの２皿目の前菜盛り合わせ。すでにこれでお腹いっぱい。まどからは夜のプールが見える。美しい！とても素敵なレストランだったのだが、途中でお腹がいっぱいでウプウプになってしまった。もったいないことをした！
