西湖市場を観光したあとは食堂選び。
市場の中は観光向けで高いお店も多いと聞きますが
今回は刺身じゃないので気を取り直して行き当たりばったりなお店選びです♪
統営の名物のひとつにカレイのスープがあるらしく
そのメニューがあった西湖市場の裏通りにあったお店に入ります。
メニューはコン
ナムルヘジャングッ、シラグッなどの一般メニューと
へムルタンや
ジャンオタン、デグタンなどの海鮮メニューなどがあります。
注文を済ませてまず並んだバンチャン。
青唐辛子やニンニクの芽の和え物など。お店のアジュンマは注文が入ってから市場へ？と材料を取りに行くほど
のーんびりとした時間が流れています。
辛いものが苦手な伯母が選択したメニューはドダリスッグッ。
ドダリはメイタカレイ、スッはヨモギのスープです。
私もちょっと食べさせてもらいましたが、スッキリとしたカレイのスープがとても美味しかった♪
カレイの身もフカフカで厚みがあり淡白ながら旨みもあり、
ヨモギは香りも強くないので苦手な方でも比較的食べやすいと思います。
ヘムルタン(海鮮スープ)を4人分頼んだら鍋ではなく、ひとり分づつ出てきました。
とても大きなハマグリ、ホタテ、シャコなどが入っています♪
と、両隣を見ると義父と夫にはドルゲ(小さな毛蟹)が入ってる！
そして義母にはサザエが入ってる！
どうやら鍋で作ったものを分けて出しているので具にもバラつきがあるみたい
アバウト！
ひとり、ひとり入ってる海鮮の種類が違うので
これ友達同士で来たら同じ値段のスープなんだし喧嘩になるんじゃ(笑)
ヘムルタンのスープはアッサリすぎて好みが分かれそうな味でしたが
ドダリスープは統営の特産のひとつなんだそう。
日本人にも食べやすいスープです。
