シェ・レザンジュ

パリ、アンバリッドにある美味しいお店、シェ・レザンジュ。パリでも美味しいお店がたくさんある７区、その中でもちょっと落ち着いたお店。アミューズはラディッシュ、サラミ、姫人参。お店に入ってまずはアペリティフのシャンパンをグイッと飲み、このアミューズを摘む。スープはカリフラワー、旬の野菜をジュレとともに白菜の葉でプレスした一品でこれは旨い。次はサーモンの下にはなすをグリエしたもの。ニンニククリームソース添え。白菜と鶏のグリエ、白菜が旨い。platsOngletdeboeufFrancais、ナイフを肉に入れれば、ホワッとした肉が力も入れずに奇麗に切れていく。こんな柔らかなでかつジューシーな肉は初めて。強烈に旨い。黒鯛またはヘダイのポワレ焼き加減も素晴らしかった。こちらも魚料理。デザート、ラム酒をその場でたっぷりとかけてくれる。こお値段は３４ユーロ、素晴らしい料理でこのお値段。素晴らしい。ミシュランにも載っているそう。