ル・パレデテは、パリのモンパルナスで、50人のお茶の専門家yた愛好家が質の高いお茶をも求めて自分たちの会社を設立したのがはじまり。
ル・パレデテでは現在、紅茶から日本茶、中国茶、フレーバー茶など世界のお茶約250種類を販売。常に最良のお茶を提供すること、プランテーションの監視による労働問題の回避、フェアトレードをモットーに信頼できる良質のお茶を提供している。ル・パレデテではお茶の葉の香りを試すことができ、それだけで至福の気分になれるお店だ。毎年デザインが変わるバレンタインデーのスペシャルバージョンもあり、なかなかロマンティック。お茶の鮮度や品質を保つために、お茶の産地に赴き、その産地からの仕入れを基本にしている。どの商品も香りが素晴らしく、その香りで相当なアロマ効果がある。
ル・パレデテは、東京の奥沢に支店がある。