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江南で食べる滋養強壮・精力増強料理
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元祖原州チュオタン

韓国の滋養強壮によい食べ物と言ったら思いつくのが、参鶏湯・補身湯(ポシンタン:犬の肉のスープ)・・・・他に、実は「どぜう」があるんです。
そんなわけで、興味津々、江南地区で人気の元祖原州チュオタン(ウォンジョ・ウォンジュチュオタン) へ。

サムゲタンと同様、どぜうは滋養強壮・精力増強にもってこいなんだとかで、平日のお昼時、アジョシに大人気のお店。店内には○○○のオブジェも・・・もちろん、美容にも効果ありなので、女性のお客さんも多いです^^
日本でどぜうといえば、柳川鍋ですが、韓国のどぜう鍋は違います。どぜうといえば、生臭い?!と思っていたのですが、韓国グルメだからいろんな薬味が入り、味噌仕立ての深い味わいのスープであったまるわけで。

丸々太った秋時期が旬といわれるチュオタンは、ドジョウをすりつぶして使うものと、生きたままのドジョウをそのまま鍋に入れて煮るものの2タイプあるそう。ま、最初なのですりつぶしたどぜう鍋にトライ。結構、山椒が効いていて、それでいてコクがあって、結構辛い。どぜうはすりつぶしてあるので全然わからず、するする食べられてしまいます。
お野菜もたっぷりで、体にいいこと間違いなし。体もあったまるし、しかも食べて数時間後でもお腹があったかいんです。いろんな薬味とどぜうのパワーでしょうね。

サイドメニューには、どじょうのテンプラがいちおし!全然、臭みなんかなくて、むしろワカサギのテンプラみたい。(ワカサギのテンプラもメニューにあるので、お間違いなく)テンプラモノがいまいちな韓国の中で、へぇ~いけるじゃん!と感じた揚げ物。これも食べるべき!

基本情報
  • 元祖原州チュオタンの住所情報ソウル市江南区(カンナムグ)駅三洞(ヨクサンドン)809-1
  • 元祖原州チュオタンの電話情報02-557-8547電話を掛ける
  • 元祖原州チュオタンの営業時間情報営業時間:8:00-22:00
  • 元祖原州チュオタンの日本語情報日本語:不可
  • 元祖原州チュオタンのカード情報カード:可
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元祖原州チュオタンのタグ

記事最終修正日時
2013.03.07 07:58

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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