ヒラッ

ちょうど一年前の早朝６時にこちらにたべにいきました。
お店に入ると市場の仕事の人らしき人が一人食べているだけで、ここの店員さんたちは朝ごはんを食べながらパンチャンの仕込み(野菜の皮むき)をしており、市場の人々の日常を垣間見れた感じがよかったです。
外は雪が積もり、気温は－10℃以下と極寒でしたので、ここのカルチジョリムを食べた後は体がほかほかになりました。
確かに辛いですが、その中にうまみがつまった、ぜひ一度は食べてほしい料理です。