広蔵市場のすぐ近く、地下鉄「鍾路5街（チョンノオガ）駅」から徒歩約3分の場所に「チョンノシンシジャン」という地元の方々が通う市場があり、そこには有名なコプチャン通りがあります。そのコプチャン通りの中でもダントツの人気を誇るコプチャン専門店「ホナムチッ・コッチャン」をご紹介いたします！「ホナムチッ・コッチャン」は、とっても優しくて感じのよいオモニが経営するお店で、このオモニの温かさに魅了されてリピーターになる方がほとんど！コプチャンを店頭で作っている間にも、地元の方々から声をかけられていて愛されているのが伝わってきます。そしてこのコプチャンは辛すぎずぷりっぷりでとっても美味しいのです！韓国でなかなか美味しいコプチャンにめぐりあえなかった方！こちらで一度お試しください。きっと「ホナムチッ・コッチャン」のとりこになるはずです！ローカルでディープな韓国の雰囲気も味わえて、お酒もすすむ美味しいお店です。ホナムチッとは湖南（ホナム）という地域をさす言葉なので、同じような名前のお店がたくさんあります！お店に行く際はアクセス方法をよく見て行ってくださいね！
◎数々のメディアに取り上げられた人気店です!!
◎おひとり様利用可能
◎テイクアウト可能 ※出来立てを食べるのが一番おいしくお勧めだそうです！
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オモニをご紹介！ ホナムチッ・コッチャンのオーナーさんで、味を守り続けるオモニ。 娘さんもお手伝いされていてアットホームな雰囲気のお店です。 お店の名前が湖南（ホナム）という地名から来ているように、湖南（ホナム）出身の方です。 とても優しく本当のお母さんのように接してくれる人柄が人気で、取材時も次々に地元の方々から 声をかけられていました。そのほとんどが「また食べたい～!!!」という声。 ホルモン通りで30年以上続くホナムチッ・コッチャンは老舗のお店です。
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◎店内には座敷とテーブル席があります。
| 座敷 | テーブル席 |
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※コプチャンを食べた後のチャーハン（ポックンパッ）は2,000ウォンで追加可能
※白ごはん（コンギパプ）はひとつ1,000ウォンで追加可能
「野菜コプチャン」 8,000ウォン
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《食べ方》
| ① | ② | ③ | ④ |
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こんなにたっぷりで、なんと1人前です！テーブルで温めながら食べるので、時々混ぜてくださいね！ |
野菜コプチャンには薬味が3種類ついてきます。上が大蒜スライスと、唐辛子の輪切り、左がコチュジャン、右が味噌です。 |
サンチュの上に、コプチャンと野菜をバランスよく乗せます。 |
薬味をお好みで乗せます。 「唐辛子の輪切りは載せた方が美味しいわよ～！」とオモニのおすすめです。 |
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⑤しっかり巻いて、ひとくちで食べてください！ オモニが巻いてくれた野菜コプチャン、最高に美味です！ 辛い味が苦手な方は、あまり辛くなく作ることもできるそうなので、ぜひお申し付けくださいね！ 韓国語を表記しましたのでこちらをご参考ください！
너무 맵게 하지마세요!!（ノムメップケハジマセヨ!!） 「とても辛くしないでください!!」という意味です。 |
◎野菜コプチャンを作る過程をご紹介！
| ① | ② | ③ | ④ |
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適当な量のホルモンを鉄板で炒めます。 |
コチュジャンを投入！この段階で辛さが決まります。※辛さは調節可能 |
野菜を入れて、さらに炒めます。 |
オモニの味の決め手！！ 厳選した4種類のスパイスを入れます。 |
| ⑤ | ⑥ | ⑦ | ⑧ |
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春雨を入れてさらに炒めます。 |
エゴマの葉を入れます。 |
オモニ、真剣そのものです。 |
出来上がり！美味しそう!!! |
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記事最終修正日時
2014.09.17 12:13
