~鶏を丸ごと鍋で煮込み、柔らかい鶏肉とダシのきいたスープを両方楽しめる鶏の水炊き(タッカンマリ)。好みに合わせて唐辛子や酢を混ぜたつけダレで辛さを調節できるため、子どもから大人まで楽しめる韓国料理です。「クンソンタッカンマリ」は蚕室(チャムシル)エリアの新川(シンチョン)に2001年にオープンしたお店です。最寄り駅である地下鉄２号線新川駅からは徒歩５分の場所に位置。店は本館・別館と２つに分かれており、それぞれ約50席・計100席を完備しています。平日の昼や夕方は１駅隣の蚕室駅にあるロッテワールドやロッテホテルの従業員をはじめ、周辺で働く会社員で賑わいます。
鶏の水炊き(タッカンマリ) ２～３人分 20,000ウォン
タッカンマリには基本具材として鶏肉のほかネギ、ジャガイモ、餅、高麗人参、ナツメが入り、ボリューム抜群です。「クンソンタッカンマリ」では24時間煮込んだ鶏ガラスープを使用。鶏肉の旨みが凝縮されていて濃厚でまろやかな味わいです。
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記事最終修正日時
2015.06.02 08:45
