食

ポド食堂

3.9 | ソウル | 肉・焼肉

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最上級のお肉を特製ソースで召し上がれ！芸能人にも人気の炭火焼肉店

多くの芸能人がプライベートで訪ねるという焼肉店が狎鴎亭（アックジョン）にあります。名前は「ポド食堂」。ポドとはぶどうのこと！なぜぶどうなのかを店長に聞いたら、ぶどうが好きだからという簡潔でユーモア溢れる回答。語呂が良いので覚えやすくて良いですね！そんなポド食堂ではテジ（豚）カルビをメインに、さまざまな焼肉を楽しめます。
店内は木造のテーブルや椅子で統一され暖かい雰囲気を出しています。キッチンもオープン式でどのように調理されてるかもよく見えるので衛生的にも安心です。お店の奥の石垣にぶどうが垂れ下がっておりインテリアとして可愛いです。ポド食堂のメイン料理であるテジカルビは甘めと辛めの二種類があります。厚めで大きいカルビが新鮮なフルーツをたくさん入れて作る特製ソースに浸されて出てきます。このフルーツソースのおかげでお肉が柔らかくなり、豚肉特有の匂いもしません。ポド食堂ではお肉を焼く炭にもこだわっています。炭のなかでも特に良い炭を使っているため、お肉を柔らかく焼き上げ、炭そのものの香ばしい香りがお肉を包んでより一層食欲をかき立てます。テジカルビ以外にも首の肉、三枚肉、豚トロをセットにしたメニューや味付け牛ロース、生ロースも人気です。それぞれそのまま食べても美味しいし、特製のあっさりソースに付け、野菜と一緒に巻いて食べても美味しいので色々な食べ方が楽しめます。これらお肉につけるソースは全て化学調味料を一切使わず、天然の味で出しているんです。だから、自然でほのかな甘みが出るんですね。ポド食堂のスタッフさんは皆さん日本語が少しずつできるので日本語での予約も可能です。韓国本場の焼肉を楽しみたいなら韓国芸能人も並んで食べる「ポド食堂」に一度訪れてみてください。

■店内

外観	店内	店内	厨房
木目調でユニークなデザインの外観が印象的！上には白い看板で「ポド食堂」と書かれています。	店内は奥行きがあります。テーブルの形や壁の角が丸みを帯びていて、近未来なデザイン。	丸テーブルと長テーブルで構成されています。木目で統一されているのが落ち着きあって良いですね。	厨房は右奥にあります。皆さんがどのように調理しているかしっかり見えるので、衛生的にも安心です。

■食卓

インテリアのぶどう	炭	食卓	鉄板
ポド食堂のポドとはぶどうのこと。インテリアとしてぶどうが飾られています。	ポド食堂のこだわりは炭から！色々試して、炭が良いとお肉も一層美味しくなると分かってからは、高価でも良い炭だけを使っているそうです。	食卓に並ぶ数々色とりどりのおかず。お肉と一緒に食べても美味しいおかずです。	炭が置かれて鉄板がセッティングされたら、いよいよ焼肉が楽しめます。

インテリアのぶどう

炭

食卓

鉄板

ポド食堂のポドとはぶどうのこと。インテリアとしてぶどうが飾られています。

ポド食堂のこだわりは炭から！

色々試して、炭が良いとお肉も一層美味しくなると分かってからは、高価でも良い炭だけを使っているそうです。

食卓に並ぶ数々色とりどりのおかず。

お肉と一緒に食べても美味しいおかずです。

炭が置かれて鉄板がセッティングされたら、いよいよ焼肉が楽しめます。

ポド食堂の料理長さん

ポド食堂で丹精と真心を込めた料理を作ってくれるのはこちらの料理長さんとおばさんたち。

朝から晩まで厨房で仕事をしているにも関わらず、優しいおっとりとした笑顔が印象的な料理長さんです。お肉のソースも全てポド食堂で開発されたものです。美味しい品質良いお肉と、懐かしくなるような家庭料理の食事メニュー。お昼にも夜にも来たくなるお店です。スタッフの方々が皆さん朗らかで親切なので、気持ち良く食事ができます。

オススメメニュー

■美味しい焼肉の食べ方！

そのまま食べてもＯＫ！	野菜と一緒に。	キムチと一緒に。	ゴマ油で。
ほのかに味付けされている、ロースやテジカルビはそのまま食べても美味しいですよ！	特製ソースを付け、野菜を一緒に食べてみましょう！あっさりのソースとシャキシャキしたキャベツの食感がお肉の脂っこさをなくしてくれます。	焼いたキムチと一緒に食べるのも美味しいです。一旦ソースにつけてから、キムチと一緒に食べて見ましょう。豚キムチが流行るぐらい、この二つの相性はバッチリです。	ゴマ油の香ばしい香りがまた食欲をそそってくれます。言うまでもなく美味しい組み合わせです。ごま油と味噌、両方一緒に付けてみても美味しいです。

たまねぎを漬けたもの	たまねぎと野菜と一緒に。	野菜に巻いて。
たまねぎを甘じょっぱく漬けたものです。これがお肉と相性良いとお店の人もおススメの食べ方！	ソースに付けて、野菜と一緒にたまねぎも載せて食べます。たまねぎの香りがお肉の香りを消し、美味しくサッパリ食べられます。酸味とピリッとした辛さに中毒性ありです。	サンチュとえごまの葉を重ねたところにキャベツやネギを載せ、お肉を載せて、たまねぎを加えてお味噌をちょこっとだけ付けて食べます。様々な食感や風味が楽しめるから韓国の焼肉って飽きがこないんですね。

■おかず

特製ソース	おかず	野菜	水キムチ(トンチミ）
辛子が入った特製ソース。サラダ感覚で食べても美味しいし、お肉を付けたり、お肉と一緒に食べても美味しいです。	おかずは大体2種類。お肉が脂っこいため、さっぱりサラダ系と体に良い野菜でまとめられています。	野菜は焼肉につきものの、サンチュ、えごまの葉、青とうがらしの3種類。	お肉を食べた後舌に残った脂をスッキリ流してくれる水キムチ！酸味がほど良く効いて清涼感があります。

■メインのお肉

★特製盛り合わせ（首肉・サムギョプサル・豚トロのセット 2人前）

ボリューム満点な2人前！	鉄板に乗せて焼きます。	こんがり良い焼き目・・・。	豚キムチ
首肉、サムギョプサル、豚トロのセット、これで2人前とはサービス良いですね！全て国産。	鉄板に乗せてしばらく焼きます。脂がはじけてジュージュー鳴る音にお腹が空いてきます。	大体焼けたら切って、こんがり焼き目がつくぐらいに焼きましょう。サムギョプサルは表面カリカリ、中はジューシーで柔らかく美味しいです。首の肉は脂身が少なくフィレを食べるようなサッパリした味、豚トロはさっくり柔らかく脂身が口の中で溶けてしまいます。	鉄板の炭でキムチを焼いていると豚肉の脂と絡んでとっても美味しいですよ！お肉と一緒に食べてみてください。

★味付きロース

味付きロース	グリルで焼きます。	はさみで切ります。	ミディアムレアでも美味しい！
韓牛の味付きロース。お肉の色からして新鮮で美味しそう！特製のあっさりソースに絡めて出てきます。食べたら病みつきになるぜいたくな逸品です。	ロースは鉄板ではなく網で焼きます。お肉についた網目が食欲をそそります。	大体焼けてきたらはさみで一口サイズに切ります。	あまり焼きすぎないのがポイント！ミディアムぐらいで食べるのが一番美味しいです。天然の荒塩をふりかけた、生ロースも並んで人気のメニューです。

味付きロース

グリルで焼きます。

はさみで切ります。

ミディアムレアでも美味しい！

韓牛の味付きロース。お肉の色からして新鮮で美味しそう！特製のあっさりソースに絡めて出てきます。食べたら病みつきになるぜいたくな逸品です。

ロースは鉄板ではなく網で焼きます。

お肉についた網目が食欲をそそります。

大体焼けてきたらはさみで一口サイズに切ります。

あまり焼きすぎないのがポイント！ミディアムぐらいで食べるのが一番美味しいです。天然の荒塩をふりかけた、生ロースも並んで人気のメニューです。

★テジ（豚）カルビ

テジカルビは2種類	グリルで焼きます。	はさみで切ります。	骨の周りも美味！
テジ（豚）カルビのソースが、甘め、辛めの二つがあります。フルーツソースに浸かって出て来るテジカルビは肉が分厚いのに柔らかくて美味しいと人気メニューです。	専用グリルで焼きます。ソースと肉汁がじじじ、と焼ける音すらとても美味しそうです。	大体焼けたらはさみで一口サイズに切ります。	テジカルビ好きにとって欠かせないのはこの骨の周りのお肉！手で骨ごと持って骨に付いたお肉を食べます。骨の周りのお肉は柔らかく味もしっかり染み込んで、美味しいですよ。