譚魚頭

譚魚頭（タムユータム）は、本場中国でもとても大人気の店。1998年に四川省から中国全域に展開し、現在では北京、上海は勿論、台湾や香港、シンガポール等にもチェーン店を出す有名店。

一番の人気メニューは、火鍋と言われる中国流しゃぶしゃぶ。日本とは違い、鍋に仕切りが入っていて、違う味のスープで食べるというもの。こちらのスープは、辛いものからコクのあるものまで種類が選べる。しゃぶしゃぶの特製たれも四川料理なのでただ、辛いだけではなく他の調味料の風味で美味しいスパイシーが味わえる。さらに、ここのお店週末の夜になると食べ放題になるとか。また、デザートや他のメニューも絶品。

本場の味をシンガポールでも味わえる貴重な四川料理レストラン。是非、中華流しゃぶしゃぶをご賞味あれ。