ボルドーと言えばワイン。シャンパーニュ、ブルゴーニュと並びフランスワインの3大名産地でもある。ガロンヌ川河口にある港町で、三日月型に市街地が形成されていることでも有名。ボルドーワインの産地として世界的にも有名で、ここでとれる赤ワインはクラレットと呼ばれその高い品質でも知られている。ワイン好きならボルドー観光局開催のワインシャトー巡り(ワイナリーツアー)に参加してもいい。ボルドーは1999年にはブドウ畑が世界遺産に登録されているが、ブドウ畑の風景が世界遺産に登録されているのはここだけだそう。
歴史的には、百年戦争以降フランスの地となり18世紀には、西イングランドとの貿易で黄金時代を向かえた。現在でもフランスで9番目に大きな町であり、大学や教育機関も多くフランス最大の学生の町でもある。