ターボラ・カルダ

軽くランチを済ませちゃいたい時に大活躍の、セルフサービスのレストラン「ターボラ・カルダ」。ここのピザはおいしいと評判である。小エビののったピザやポテトのピザ、玉ねぎのピザ、生トマトとフレッシュ・チーズのピザなど、ズラリと並ぶ。ピザの横には、サーモンのグリルやロースト・ビーフ、パスタにドルチェ、とさまざまな料理がある。中心地にあるというのに、来店するのは旅行者ではなく、イタリア人や「ターボラ・カルダ」の界隈で働く人たちばかりだ。フィレンツェの観光客向けのセルフサービスとは異なり、かなり本格的なイタリア家庭料理の味が楽しめそう。今回は「かぼちゃの花のピザ」をオーダー。チーズにコクがあって、かといって重くなく、濃厚なミルクの甘みが絶品！！サクサクの生地で、ほんのり広がるかぼちゃの香りとチーズの甘みと、とても美味しい。機会があれば、訪れてみて。