豚カルビ

骨付き豚肉のあばら肉をタレに漬け込み、鉄板や網で焼いた料理です。自分で焼いて食べるお店もあったり、定食として焼いたものを提供するお店もあります。タレに漬け込んでいるため、見た目よりやわらかくジューシーな食感が魅力です。高価な牛肉に比べてリーズナブルなため、庶民の味として気軽に食べられています。サムギョプサルのように、サンチュやエゴマに巻いて食べても美味しいです。