長春素食

台湾には、ベジタリアンのバイキングレストランがたくさん存在している。長春素食は人気店ということなので、事前に日本から、電話予約をしておきました。長春素食店内に入るとすぐにスタッフの方が、「あなたはミルクは大丈夫ですか？」と聞かれデザートがずらっと並ぶところに連れて行かれ、「このケーキとこれだけ、ミルクを使っているそう。あとは、全てのお料理は卵もミルクも使ってないので安心して召し上がってください」と素敵な笑顔で接客された。１００種類以上のお料理がずらずらっ〜と並んでいた。色々食べたいから、とりあえず少〜しづつ選んでみる。美味しい！そしてもどき料理の、もどきっぷりが！もどき技術が高すぎる！薬膳スープの中のこのイカも食感も味もイカな！本当はイカなんじゃないの？って疑っちゃうくらいイカなんです。。。マグロのお刺身もどきは、赤身と中トロを作っちゃうほどの凝りよう。ならんでいるお料理だけでなく、好きな麵を選んで、用意された沢山のトッピングをチョイスできる出来立て熱々のヌードル系もある。そして各自分のテーブルに置いてあるこのクリップは、自分のテーブル番号が書いてあってキッチンカウンターに持っていって、好きなメニューにこのクリップを挟んでくれば出来立ての野菜炒めや、手巻き寿司をテーブルまでスタッフが持ってきてくれるシステム。

ベジタリアンだけでなく、ノンベジさんも絶対美味しいし楽しいから是非台湾に行ったら、ベジタリアンバイキングを体験したみたいと思う！何軒かベジバイキングのお店を回ってみた中で、お料理の配置が考えられていて、お店はほぼ満卓状態なのに、お料理をチョイスするとき、並んだり、待ったりすることもなくお店はとっても綺麗で清潔、なにより種類が豊富で、美味しいのでとってもお勧めの、ベジタリアン・精進料理バイキング「ｌｐありがとうランチタイム（11：45〜14：00）一人500元（約1500円）。17：45〜21：00。560元（約1700円）です。物価の安い台湾では、高めのお値段設定かもしれないけれど絶対に損はしな！で五人で行くと、一人がただになるシステムがありました。だから、僧侶を含めた５人連れのかたがおおい。