サテ

 「サテ」は、インドネシアのジャワ島で移民料理を改良した食べもので、シンガポールやマレーシア等の各東南アジアでも食べられる。元々は、インドネシア料理で、バリ島にも数多くの「サテ」屋台がある。「サテ」とは、お肉や魚を串焼きにしたもので、日本で言う焼き鳥のようなもの。ソースも様々で、ピーナツソースが一般的だとか。種類も、サテ・アヤム、カンビン、リリ等があるので、是非本場で試してみて。