カヴォー・サン・ジャンは、コルマールの街にあるカジュアルなレストラン。アルザス地方最後の夕食は、どーんと豪勢に!と思っていたのにあてにしていたレストランはことごとく定休日。さんざん歩いて、とりあえず入ってみたのは「カヴォー・サン・ジャン」というこじんまりとしたお店。さてこの日のオーダーはやっぱりタルト・フランベ。メインはチキンとトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き、そしてビール。期待していなかったんだが、非常に美味しい!店員さんも感じがいい。このお店当たりだった。カヴォー・サン・ジャンの店内は地元の人でいっぱいだった。
食後のデザートでケーキとタルトをいただいた。