ハイウェイ４

ハイウェイ４は、旧市街地の東の端にあるモダンなレストラン｡板の間＆掘りごたつのような作り｡富裕層ベトナム人が多い｡ ｢青いパパイヤのサラダ｣｡ホーリーバジルやタデが効いていて美味しい｡ただ､甘い味付けがちょっとつらい｡ 巻きフォー｡茹でた板状のフォーで野菜を巻いたもの｡フォーは麺として有名だが､切られて麺になる前は板状｡プルプル･モチモチの食感が楽しい｡炭火焼鳥｡表面に甘いタレと葱とコブミカンの葉の千切りが乗せられている｡ビールがすすむ｡ やはり､コブミカンの葉がポイント｡この香りが加わると､あっというまに南国風になる｡ チャーハン｡只のチャーハンだった｡日本人には美味しいはず｡ その他に､ハイウェイ４のビールや地酒飲み比べセットなどを頼んで392,000ドン｡カード利用可｡モダンな雰囲気が気に入った｡