Nguyen Chi Thanh

ザ・ガーデン内に鍋（シャブシャブ）屋さんがオープンした。Nguyen Chi Thanhというこのお店、ハノイ市内にはもう一店舗あるようだ。台湾系のお店のよう。早速お昼に行ってみた。店内は和食の店のような雰囲気。さっそく料理をオーダーする。

鍋は一人鍋。最初にスープをオーダー。今回は、豚骨スープと薬膳スープにした。ちなみに、このスープをオーダーすると、ある程度の野菜の盛り合わせは込み。野菜の盛り合わせは、葉野菜の他にえのき・湯葉やとうもろこし、芋まで。下のほうに、春雨などまであり、これだけも充分！その他にお通しみたいなもの。甘酢付けの大根・にんじんとピーナッツ。両方ともおいしい。そして、今回別オーダーとして、お肉類（牛・豚・鶏の薄切り）と魚介類（あさりと海老）を頼ｍｍだ。

お肉は、大体50,000VND～80,000VND位（牛が外国産だと高い）。魚介類は、海老の65,000VＮＤが最高。量は少なめなので、２人で１つ位がいい。その他、大皿盛みたいな物もあった。海老、３匹で65,000VND。ちょっと高めだ。タレは、中国とか台湾系の味付け。それぞれ四隅に味噌（２種類？）・にんにく等が盛られており、その上に醤油が掛かっている感じ。全部まぜるのかどうか分らず、分けて食べた。味は、鍋なのでおいしい！お肉も臭みがない。スープもちょっと薄めだったが、最期には具の味が出てきた。若干具材の量が少な目と感じた。

この他にソーダ水とビールを１本づつ頼んで、２人で337,000VND(約1500円)ほど。開店日なので税込み前価格のから２０％割引だったよう。）寒い時期には近場で綺麗な鍋屋さんで食べられるのは良い。