フォー・ヴオン

ホアンキエム湖からほど近い場所に位置する「フォー・ヴオン」。小奇麗なお店｡フォー・ヴオンでは心地よいサービスとともにPho(フォー)、ベトナムでは最もポピュラーな麺料理を味わえる。メニューのおおいお店でバリエーションも様々。今回のは牛肉のフォーを頼む。フォーはフォー・ヴオンのお店のロゴと同じ、四角い器に入れて出される。ちょっとおしゃれな感じだ。

チャーシュー風に火の通った肉が一面に乗っている｡スープにレモンを絞っていただく｡コンソメ風のさっぱりかつコクのあるスープに､爽やかさをプラス。後は､お好みで唐辛子を入れて。油條の様な揚げパンを浸して食べるのも美味しい｡フォー・ヴオンの麺は少し柔らかめで、スープはほんのり甘い印象。牛肉はあらかじめショウガにつけて柔らかくしてあるため、ほんのりしょうがの味がする。

食べ物と一緒に飲み物や食後にデザートなどのメニューもある。