こちらでお鍋をするのを、「火鍋」とか「打邊炉」と言うのですが、
香港人も、お鍋はとても好んで食べます。
このお店は香港内各地に支店があって、良心的価格なので、利用しています。
お値段的にもお手頃なので、香港人の利用も多いです。
あと、21時を過ぎると、お鍋も具もお安くなるので、20:30を過ぎると
わざわざ21時を待って利用する人もいます。
生根という油揚げのようなものがあるのですが、ぷっくりしているのを
お鍋に入れると水分にひたされて、ぷよぷよになるんですが、これにおだしが
しみ込んで食べるととてもおいしいんです！！
香港で火鍋の際には、生根をぜひ、ご賞味あれ。
もちろん、お肉もお野菜もたっぷり入れてくださいねー。
穴場具材？としては、チーズソーセージ（芝士腸）をお勧めします、おいしいですよ。
