唯一麺家（尖沙咀店）

尖沙咀の唯一麺家で昼ゴハン。店に入ると真ん中が通路で左右にテーブルがある。香港ではよくあるスタイル。麺屋と言っても全てに麺が入っている訳ではなく、酸辣湯23HKDは具は豆腐。浄水餃23HKDはスープ餃子。餃子はかなりもっちりしていてボリューム満点。皮が厚めで具もびっしりでおいしい。隣の席で店員さんたちが餃子を包む作業をしている。いわゆるオープンキッチン効果かもしれない。咸豆[将/水](ハムダウチョン）(甘くない豆乳）９HK＄は固まる寸前のお豆腐のような感じ。熱い。姿飯(チーファン）(油条と肉のそぼろを糯米で巻いた物）１１HK＄は、そぼろの味と糯米がよく合っていて美味しい。

店の外ではテイクアウトの準備をしている。こんな安くておいしいお店が近くにあった毎日通ってしまいそうなお店。