中環(セントラル)のマンダリンオリエンタルホテルと道を挟んだところに立つプリンスビル。このビル、一階にはシャネルやバリーといった高級ブランド店が入っているが、上の階は個性豊かな、おもしろいお店がいろいろ入っていて、面白い。
欧米系の食料品を扱っている高級スーパーOliverのCottageDelightというイギリスのブランドのLemonCheese。チーズという名がついているのに実際はチーズではなく、レモンカードのような物。パンケーキとの相性抜群。
紙の専門店Printsもある。カードやラッピング用品の店Papyrusは小さなアクセサリーなどのラッピングに最適なギフトボックスと、キュートなブックマーク。とってもマニアックなTOYMUSEUMはフィギュアマニアなら、1日いても飽きないかもしれない。ツボにはまるようなネタの宝庫。他にもイタリアのキッチングッズAlessiの専門店や、怪しいパーティグッズ専門店など、いろいろなお店があって、時間が経つのを忘れてしまう。