ラ・カサリンガ

フィオレンテイーニ（フィレンツェ人）が通うコテコテのごはん屋さんが「ラ・カサリンガ」である。ここは弁護士、医者、作家、ビジネスマン、職人、年金暮らし、学生、観光客など、さまざまな人達が肩を寄せ合いながら、食べて、おしゃべりして、笑って、飲む空間となっている。料理はもちろん100％フィレンツェだ！場所はアルノ川を渡ったオルトラルノ地区で、サントスピリト教会付近である。ヴェッキオ橋からだと徒歩10分ほどだ。

これぞフィレンツェ＆トスカーナ料理の品々がメニューに並ぶ。トスカーナ地方コロナータ村で作られるラードのスライスを熱々のパンにのせたものや、鳥や牛タン、豚足の茹で肉、牛の胃袋をトマトソースやニンニクで煮込んだ、トリッパなどなど。

地元の人に混ざって、美味しいフィレンツェ料理はいかが？