チャク

モンテロッソの美味しいレストラン「チャク」。メイン通りのVia ROMAで道を挟んで左手にレストラン、右手に食材店を構える。食材店ではレシピ本が販売され、店のいたる所に看板おじさんの顔が飾られている。このおじいさんはいまだに現役で、厨房を覗けば、汗だくで料理を作っている。

前菜盛り合わせは、一体どれだけ出てくるの？というほど続く。冷製、温製と一皿ずつサーブされる。「土鍋焼き」の熱々パスタは、おじさんが一人ずつ目の前で盛り付けてくれる。

料理もおいしいが、おじさんのお客さんに対する気遣いやサービス担当者の手際の良さなど、料理以外のところでも感じの良いレストラン。モンテロッソに行った際には、ぜひ訪れてみて。