アル・エノテカ

白トリュフの時期になるとALBAを訪れる人が多くなり、街もこの時期一番活気が出る。世界中から白トリュフを味わいにグルメたちが集まってくるのだ。高級店の部類に入る「アル・エノテカ」にも毎日、取れたての超フレッシュなのがやってくる。

メニューには普段のメニューに加えて紙のスペシャルメニューが挟まっており、これがTartufobianco（白トリュフ）の特別メニューとなっている。いつもは15とか20ユーロの料理が、40とか50ユーロになる。この中から前菜にココット(40ユーロ）とリゾット（45ユーロ）をオーダー。ちなみに全部の皿にトリュフをかける総額330ユーロのセットメニューもある。ココットは、味が濃い卵との相性が絶妙だ。リゾットもまた美味しい。それぞれの美味しい料理に白トリュフをかけていただく。日本だったら本当に手に入りにくいものだし、相当高価なものである。至福の香りが漂う、贅沢な一品。その他にはハトを注文。こちらもとても素晴らしい料理である。

「アル・エノテカ」は本当に本当に美味しい。雰囲気もまた良いので、何度でも通いたくなる場所。数々のレストランへ行ったが「アル・エノテカ」がイタリアで、そして世界で一番好きな所と言えるほど。訪れる人みんなが大満足で帰っていくレストラン。かなりオススメの場所である。