Yo-Shoku　OKADA

瑞穂市美江寺近く、スーパートミダヤの南側。素材・仕込みに一切妥協の無い一流ホテルレストランの味をそのままに、驚くほどの手間が掛かっていてもリーズナブルな価格で提供するおかだの流儀。多くのファンが遠方からも詰めかけ、大きな共同駐車場で開店を待ちわびる人があとを絶ちません。初めて夕飯時？17：00前に目の前で待ちました。Yo-syokuＯＫＡＤＡは17：00オープンなんですが、ほんと丁度に車で家族3人がやってきました。店内はエアコンが切ってあったせいでとても蒸し暑かったです。頼もうと思っていたのは先ず王様ビーフカレー700円！信じられません。これぞビーフカレーの王様です。ホロホロに煮込んだ上質な牛が筋を残してまるでビーフシチューのような最適なカレールーでした。Ｂセットにはサラダとスープが付いてきます。サラダドレッシングも絶妙です。オリジナルを用意されてます。裏漉しした南瓜の冷製スープ。もう堪りませんなぁ〜。ドレッシング絶対美味しいでしょう。最後に冒頭の写真についてドビイライスはOKADAは飛騨牛のA-5ランクのスジ肉のみをデミグラスソースの原料としています。前回までのドビイソースを新たにマイナーチェンジさせたのはやはりベースとなるデミの味わいにこだわり抜きたいからである。