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全国で食べられるようになった春川名物の鶏料理
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春川(チュンチョン)名物として知られる韓国料理「タッカルビ(ダッカルビ)」をご紹介いたします。「タッ」()は「鶏」という意味、「カルビ」(갈비)を合わせて「タッカルビ(ダッカルビ)」という名前です。ぶつ切りの鶏肉と、人参、玉ネギ、トッ(韓国式のお餅)をコチュジャンタレと共に炒めて食べます。最後に余ったタレとご飯を炒めてポックンパッ(韓国式チャーハン)にしていただくのが定番です。

春川にはタッカルビストリートがたくさんあり、中でも「春川明洞タッカルビ通り」では行列ができているお店もたくさんあります。また、ユガネというタッカルビチェーンが出来てからは全国的に食べられるようになりました。スパイシーで刺激的な味で、ビールにも合います。

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タッカルビのタグ

記事最終修正日時
2015.06.02 16:44

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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