Myノート

ユートラベルノート 韓国 韓国

韓国

アジア
地域変更

キムチチム

韓国 | 家庭料理

熟成したキムチと一緒に煮込んだ豚肉のうまみたっぷり

詳細 カキコミ 写真・動画

熟成したキムチと豚肉を一緒に蒸し煮にした韓国料理「キムチチム」をご紹介いたします。キムチチムの元祖といわれるお店がソウル・西大門区にある「ハノチッ」というお店です。今ではあちこちで食べられるようになりました。キムチチムキムチの熟成具合がポイントで、浅漬けのキムチは煮込み料理には合わないとされており、適度に熟成した酸っぱいキムチを使うのが普通です。ホロホロになった豚肉から旨みが出て、ご飯のおかずやビールのお供に最高の料理です。

LINEで送る facebookで共有 ツイートに登録

キムチチムのタグ

記事最終修正日時
2013.03.07 07:58

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

トップへ