ラ・ブロッシュ

ミシュランで2つ星を獲得しているレストラン「ラ・ブロッシュ」。ホテル・ミゲル・アンヘル内に入っている。ミシュランレストランの割りにお値段がお手ごろである。一番高いコースで、約1万円ほどだ。メニューにも英語版があるので、オーダーもしやすいだろう。

いろいろ食べたいので、ムニュデギュスタシオンをチョイス。まず、出てきた料理はオリーブに見たてて、ゼリー状で作られたもの。濃厚な味が中から広がる。チキンチップスも食感と適度な塩分が食欲を引き立てる。多くの突き出しが出揃ったら、ようやく一皿目。ムール貝の料理をはじめ、数種類の前菜はどれも演出が楽しい料理ばかり。続いて、ようやく魚料理に到達。上質のマグロを使っていて、付け合わせにも一切の手抜きがない。そして、いよいよ肉料理。肉の焼き加減は最上で、あまり脂がない肉なのに、すごくやわらかく焼き上がっている。スペイン西北部ガリシア産の肉だそう。デザートのチョコレートは、カタルーニャ地方のものらしい。「ラ・ブロッシュ」では、2か月ごとにメニューを変えるとのことだ。

お店も黒白基調のモダンなデザインで雰囲気が良いし、やはりミシュランは凄いと思わざるを得ない内容のレストランだ。とにかく、一度、訪れることをオススメする。