アシッドラシーヌ

リビングをイメージしたくつろぎと落ち着きのある店内。チョコレートに注力しながら幅広いラインナップがそろっています。素材そのものの魅力を引き出したフランス菓子を追求されてる感じがつたわってきます。オーナーシェフの橋本さんはパティシエになる前はプロのミュージシャンを目指してらしたんですね。ヒロコーヒー、北海道のウィンザーホテル洞爺、フランスでの研修、ケ・モンテベロ を経て独立マカロンがなくなったそうで、いつ再開するんですかって聞いたら未定とのこと。製造に余裕がなくて販売休止中みたいですね。