三谷製麺所

大阪にも何軒か、製麺所という名のうどん屋さんがある。ネットでいろいろ調べてた時、たまたま鶴橋駅の近くに『三谷製麺所』というのを見つけた。平日は製麺のみの仕事をしているが、週末にかぎり店頭で食べられるらしい。うどん屋さんを兼ねている製麺所をいくつか知っていたので、なんとなくこの三谷製麺所もうどんの製麺をしている店だと思い込んでいた。ところがお店にいってみると、うどんではなく、ラーメンとパスタの製麺所だった！！よちょっと意外だったけど、せっかくなので食べていく。店頭で食べられるメニューは２種類のみ。ラーメン（麺１３０ｇ ６００円）とつけ麺（麺２００ｇ ６００円）。この日は寒かったので、暖かいラーメンを注文。カウンターに貼ってあるメニューには 『麺を食べてみてください』と書いてある。なるほど、製麺所の麺を試食してもらうために週末だけ店頭で提供してるんだね。だから、だされたラーメンはとてもシンプル。具は煮玉子、メンマ、ネギに鶏肉入り。さっそく一口いただく。うんうん、麺はコシがしっかりしてもちもちした感じでとても美味しい！販売中の麺は各１玉 １００円。太麺 １５０ｇ（鍋の〆におすすめ）、細麺 １３０ｇ、やきそば １３０ｇ、生パスタ １００ｇ・いままで、家でラーメンややきそばを作ろうと思ったとき美味しいスープやソースは手に入っても、なかなか満足できる麺が手に入らなくてけっこう欲求不満があったが、この日はやきそば４玉買って鶴橋市場でオタフクの焼きそばソースを買って帰ったいつもの麺とは比べ物にならないくらいもちもちとしっかりした食感の美味しい焼きそばができた！この美味しい麺がぜんぶ一玉１００円だなんて夢のようだ。この三谷製麺所では一玉から売ってくれるのでこれからは、ここで買っていろいろ作ってみよう！！ほんと、いいお店を見つけました！