シャトー・ド・マルセーは、1150年に建てられた城。当時規模の大きな街だったマルセー村に建てられたが、宗教戦争のあと多くの建物が壊されてしまったが、いくつかの建物は残っており、シャトー・ド・マルセーもその一つ。
1968年に現在のオーナーが買い取り、1971年にホテル&レストランとしてオープン。全ミッテラン大統領やフィリップ王子が好んでよく泊まっていたホテルとして有名なシャトー・ド・マルセーは、ほかにもハリウッドスターや作家、著名人など、世界のセレブ達が宿泊したホテルでもある。
ワインカーブには、約4万本のワインが貯蔵されており、シャトー・ド・マルセーはレストランとしても大変有名。レストランでは、伝統的な絶品フランス料理が味わえる。
各部屋は、上品なインテリアが配置された情緒のある雰囲気。バスタブとシャワーが全室に設置されており、日本人にも人気のホテルである・