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パリ

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ウルティエ

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オリジナル・パンの人気店

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おしゃれなマレ地区にある種類の豊富なパン屋さん、「Heurtier(ウルティエ)」。1Fは工房とテイクアウトのパンが並び、2Fではご飯も食べられる。2Fのサロンはとてもおしゃれ!雑誌やガイドブックにもよく載っている一軒だ。近年フランスでは、オリジナル・パンの製造が人気だが、ウルティエはその先頭をいく店。いろんな食材を使ったおいしそうなパンはどれにしようか迷ってしまうほど。

さて、朝の8時ごろに来店。まずはショソン・オ・ポム&クロワッサン。焼き立てだから、文句なくおいしい!パリパリというより、しっとり。バター分もたっぷりという感じだ。そして、今回発見したのはTORNADEシリーズ。オリーブ入りやゴマ入り等がある中で、これはチーズ。ぎゅっと詰まった密度の濃いパン。美味。チーズの焦げた感じがたまらない。全体的な感想として、お菓子も売られているが、ここは間違いなくブーランジュリー。パンを食べてほしい、パンを!バゲットやパンドカンパーニュなどもおいしい。

ウルティエの売り場の反対側ではパン製造の様子も見ることができる。またとても忙しい店であるのにスタッフはみな感じがとてもいい。
 

オススメメニュー

・ランチセット

・自然酵母パン

・サンドイッチ

・バゲットサンド

・キッシュ

・タルト

基本情報
  • ウルティエの住所情報2, rue de la Verrerie 75004 Paris
  • ウルティエの電話情報+33 1 40 27 91 97電話を掛ける
  • ウルティエの営業時間情報営業時間:8:00-20:00
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記事最終修正日時
2014.05.15 09:46

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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