「みつえレストラン」は、一人約40ドルのチャモロ料理のコースがお勧め。ウェルカムドリンクのヤシのみや、お酒鰹の漬け、牛肉のたたきのようなもの、パンの実のコロッケ、焼きバナナ、団子みたいな菓子、ココナッツジュース＆ヤシの刺身、エビの刺身、エビの殻を入れてお鍋、そしてしめに雑炊。ここでしか食べられない珍しい果物や、ここで採れたバナナまでたっぷりと堪能出来る。また、ランチタイム意外のディナータイムではサイパン伝統のおふくろの味が味わえるのも、ここだけ。ローカル限定のチャロモ料理等、是非足を運んでみて。
