ソウル一聡明な女子大生が集う梨花女子大学の正門前に地元で人気のチムタクのお店があります。チムタクは、鶏肉をぶつ切りしたものとジャガイモ、野菜、春雨を田舎煮した料理を言います。もともと韓国の慶尚北道にある安東が発祥の地なので、その味をそのまま受け継いだ店という意味で「安東チムタク」という名前が付いています。梨花安東チムタクは地下一階に位置するこじんまりとしたお店ですが、白と黒を基調としたインテリアが清潔感あり、どことなくファーストフード店のような親しみを持てるお店です。
梨花安東チムタクのチムタクは、創業10年変わらない味を提供することに徹底してこだわってきたお店です。鶏肉は国内の牧場から直接仕入れており、肉に弾力がありながらささみ肉のようにさっぱりしているのが特徴です。さらにその鶏肉を1週間タレに漬け込んで出しているので、肉がとても柔らかく、味がよく染みていてご飯ともよく合う味です。また、他のお店と違う点は、うずらの卵やナツメが入っていることです。また、ちりばめられた松の実が香ばしさを添えています。チムタクは2人前から注文可能で、一緒にキムチ、カクテギ、トンチミという水キムチとサラダが出てきます。甘めで爽やかなドレッシングのかかったサラダはチムタクの辛さでヒリヒリの舌を癒してくれますよ。
また、コーラやサイダーなどのジュース類は2,000Wで、1回無料でおかわりできます(セルフサービス)。客層が大学生が大部分のため、大学生向けに価格安めでサービスも多いんです。
チムタクを大体食べ終わったら、最後はご飯を入れてポックンパッしてもらいましょう。鶏肉とさまざまな野菜のダシが絡んだスープがご飯と最高の相性!飛び子が入ったポックンパッはプチプチした食感がまた美味しいです。2人前でも3人十分食べられそうなボリュームと味の良さで、女子大生から人気の梨花安東チムタク。梨大周辺でショッピングした後、ランチタイムに寄ってみてはいかがですか。
麺を切って食べます。 麺は箸で食べる分取って、切って小皿に移して食べましょう。 先にお皿の中で麺を全部切ってしまうと、逆に取りにくくなってしまうからです。頭いいですね! |
■梨花安東チムタクの中身はこんな感じ!
梨花安東チムタクはこうやって出てきます。(ドリンクは追加注文) |
これで2人前。一応2人前ですが、3人で食べて十分な量です。 |
お肉がごろごろ入ってます。 |
ジャガイモもごろっと大きく入ってます。 |
うずらの卵も入ってるんですよ。 |
体に良いナツメの実です。赤い実がチムタクを彩っています。 |
肉、お餅、じゃがいも、うずらの卵、ブロッコリーなどが入ってます。 |
スプライトと一緒にどうぞ。 (一回無料リピール) |
サラダ |
白菜キムチ |
カクトゥギ |