韓牛モドゥムクイ

韓国といえば焼肉文化で有名ですが、実際に食べてみると意外と普通だったり、日本の牛肉の方が美味しいと感じる人も多いはず・・・。その理由はずばり、お肉の質にあるんです！2008年11月に明洞の路地にオープンした韓牛（ハヌ）専門の「韓牛モドゥムクイ」は今まで韓国の焼肉に今ひとつ満足しきれなかった人やグルメ通の舌をもうならす、一級の牛肉でもてなしてくれます。
一般的な焼肉店は農協などから仕入れた牛肉を使っているところが多いのですが、ここ韓牛モドゥンクイでは質の良い肉を仕入れるために、江原道の南部、横城郡（フェンソングン）まで直接行き、田舎の農家で育った心身ともに健康な牛を選び、仕入れています。雌牛の中でも、子どもを1回ないし2回しか産んだことのない牛という条件があるので、食材探しも容易ではありません。そのため、毎週日曜は店を休業し、一日中牛選びに費やすというこだわりっぷりです。なぜ若い雌牛かというと、他の牛と比べて香り高く、肉汁が多く出るので、より美味しいからなんだそうです。また化学調味料は一切使わず、肉の本来の味だけで勝負する点も牛肉への自信が伺えます。安全性は勿論、味・質ともに最高級の韓牛に一度食べに来たお客さんは必ずといって良いほどリピーターになるとのこと。
人気メニューは韓牛特殊モドゥムクイや韓牛サーロインですが、社長のおススメは韓牛の刺身！焼き肉店でユッケを出している店は多くても、刺身はなかなか見かけないメニューですよね。味付けなどで一切ごまかしの効かない刺身を勧めること自体が、それだけ新鮮な肉を使っている証拠ですね。天然塩だけでそのままお肉の味を楽しめます。また、食事メニューとしては韓牛クッパも人気！アツアツピリ辛のスープに牛肉がふんだんに使われた贅沢なスープご飯です。ボリュームたっぷりで6,000Wと価格も良心的で、地元の大学生の間でクチコミを通して人気を集めています。入口は狭く見えますが、2階に広々とした空間があり、あわせて70席あるので、十分ゆったりと食事できますよ。
場所は地下鉄2号線乙支路入口駅から徒歩五分、お粥の店「味加本」のすぐ横の路地、つきあたりにあります。ちょっと最初は分かりにくい場所にありますが、穴場の韓牛モドゥンクイで最高級のお肉を食べてみるのはいかがでしょうか。