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新村スジェビ

 3.7  |  ソウル | スープ類
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昔から新村にある行列で待ちなしでは入れないスジェビ専門店

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韓国料理の中でも辛くなく、割と日本人の口に合うのが、スジェビと言われる日本で言うすいとんです。スープの中に、小麦粉をちぎっていれたスープで身体に優しく、寒い冬の夜に、食欲がなくなる暑い夏にもってこいな韓国料理です。美味しい秘密は、スープにあるようでお店によって出しが違うのも特徴です。昔からスジェビは、農家で夏に食べられた食べものだったそうで、麦やお米がなくなると小麦粉やソバ粉を水で練りこみ、スープにちぎっては落とし入れ食べたそうです。そんなスジェビの専門店「新村スジェビ」は、おじさん、おばさん世代から、学生達まで幅広く人気のスジェビ専門店です。お昼時に行くと、必ずと言っていいほど並ばなければ、そう簡単に店内に入れません。店内は、とっても小さく、厨房ではアジュンマたちがせっせとスジェビを作っています。あまりに込んでいる時は、相席なんて言う場合もあるとか。

新村スジェビ」は、スジェビキンパッのみですが、ほとんどの方がスジェビを食べています。それも、ご飯無しでスジェビだけでも充分、お腹が一杯になります。白く濁ったスープに、野菜と手作りのお団子が入っています。歯ごたえあるスジェビに、身体の芯から温まるスープがたまりません。冬に寒い日だけでなく、夏の食欲がない日にもスジェビを食べれば力が湧く、栄養たっぷりの韓国料理です。

基本情報
  • 新村スジェビの住所情報서울특별시 서대문구 천청동 30-44
  • 新村スジェビの電話情報02-334-9252電話を掛ける
  • 新村スジェビの営業時間情報営業時間:11:00-21:00
  • 新村スジェビの定休日情報定休日:日
  • 新村スジェビの日本語情報日本語:不可
  • 新村スジェビのカード情報カード:可
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新村スジェビのタグ

記事最終修正日時
2015.06.02 13:58

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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