「Home's私房菜」は、元「圓苑」のシェフが独立して出したお店。香港を代表する家庭料理が味わえるアットホームなレストラン。シェフが圓苑を辞めるにあたっては、詳しい経緯は分からないが２００万元もの賠償金を店側に支払ったそう。
「活きエビの白酒漬け」いわゆる「踊り食い」。一見アワビ料理に見えるがキノコ料理。この店には上海の中華レストランにしては珍しく春巻と焼き餃子があったので注文した。春巻は美味しかったが、餃子は肉だけで野菜が入っていないのでいまいちだった。あとは定番の物だが、どれも美味しかった。
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58
