オーキッド・ライブ・シーフード

シンガポールの Ｂ級グルメの王様ともいうべきレストラン｢オーキッド・ライブ・シーフード｣。場所は市内から車で約30分と言うかなり、不便なところにある。しかし、街中にある、高級料理店とは違うたたずまい。人気店なのか、店は結構混む。イカの前菜やスモークダックは、肉厚で美味しいとか。オーナーの名前をつけた、チキン料理も、味付けが、たまらない。メイン料理は、巨大なロブスターが入った、おかゆ。おかゆの中には、ロブスターがたっぷりと。もちろん、おかゆにはロブスターの味がたっぷりと、しみこんで、とても美味しいらしい。