グレート・ワールド・シティ

MRTチャイナ・タウン（Chinatown）駅または、オーチャード（Orchard）駅から約10分弱位の位置にある「グレート・ワールド・シティ（Great World City）」と言う大きなショッピング･センター。「グレート・ワールド・シティ」はキム・セン・ロード（Kim Seng Rd）沿いにある。道路沿いの建物には、すぐに地下一階へと下りる階段があり。ここを下りるとフード・コートのフード・ジャンクションがあり、店内はとても清潔で綺麗。食事をするテーブルを囲むように壁には、ぐるりとローカル食のお店が並んでいる。中でも、シンガポールでは最も一般的な料理で庶民の味である鶏肉を使った料理、三宝飯がお勧め。こちら、早い話が、チキンライス。
 

＜三宝飯･豆知識＞
鶏がらスープで炊いたご飯にの上に、蒸した鶏肉を載せたチキンライス。日本のチキンライスと違って、鶏肉をご飯の上に乗せるだけと言うのが特徴。因みに、中国の海南島から伝わった、白い鶏肉を使ったハイナニーズ・チキンライスが有名だそう。辛味の効いたチリソースや生姜ベースのタレなどをつけて食べたりする。