ビルズ

「世界で一番美味しい朝食を作る男BILLGRANGER」のレシピ、彼の店に行った。その名も「ビルズBILL's」。シドニーの中心部からやや東へ、閑静な住宅街にある。日本では七里ケ浜に昨年オープンした。がビルズの外には看板はなく、お店のサインだけ。白を基調とした明るい店内、真ん中に大きな木のテーブル。サイドに４人掛けのテーブルが数脚、新聞を読みながらコーヒーと朝食をのんびりとるという感じ。こちらはオープンの厨房、残念ながらBillはロンドンに出張中とのこと。オーストラリアの雑誌には地元で一番愛されているシェフと書いてあった。

これが彼を有名にしたリコッタパンケーキ。デカプリオがロケでシドニーにいたときに毎日食べていたいとうもの。私も彼のレシピを忠実に作りましたが、自分でも美味しく出来る。こちらがNewYorkTimesが絶賛したスクランブルエッグ。エッグも美味しいが、これに乗っていたパンがもの凄く美味しかった。チャーミングなOG、そして日本人のかわいい女性が迎えてくれる。最近はニコール・キッドマンや彼女のお姉さんがよく訪れるとのこと。

人気メニュー食べ方

・スクランブルエッグ

・パンケーキ

他情報

・サリーヒルズ（Surry Hills）店

住所(現地語) ：433 Liverpool Street Darlinghurst NSW 2010 Australia

電話番号 ：02-9360-4762

営業時間 ：7：30-22：00

・ウラーラ（Woollahra）店

住所(現地語) ：Queen's Court 118 Queen Street Woollahra NSW 2025 Australia

電話番号 ：02-9328-7997

営業時間 ：7.30-17：00(月-土）8.00-17.00（日）