鼎泰豊

今や世界的に有名な台湾料理、DIN TAIFUNG（鼎泰豊・ディンタイフォン）。シドニーにも支店がある。場所はシドニーの中心地にあるワールドスクウェア2階。鼎泰豊、米紙ニューヨーク・タイムズに「世界１０大レストラン」の１つとして掲載され、台湾、中国、シンガポール、インドネシア、韓国、アメリカ、マレーシア、オーストラリア、そして日本にもあるのだ。いつも行列ができているこの鼎泰豊。今日は早い時間の18時ちょっと過ぎに行ったにもかかわらず、店内は満員。30分ぐらい順番待ちをしてから店内へ入った。鼎泰豊店内はとてもきれいで、店員の接客態度がとっても良い。今まで行った事がある中華系、中国系のお店はかなりの確立で接客態度が悪かったのだが鼎泰豊は別。とにかく丁寧。店内にはたくさんの店員がいるのだが、全員が笑顔で挨拶、お茶がなくなったらすぐに入れにきてくれるし、話し方が柔らかい。こんな日本では当たり前の光景もここシドニーでは珍しく感じてしまう。

注文した料理は、WaterSpinachwithGarlic（水菜？ほうれん草？）FriedRiceWithPrawn（海老チャーハン）PickledVegetablewithShredded（細くきった野菜ヌードル）PorkDumpling-XiaoLongBao（小籠包）×2Prawn&PorkShaoMai（海老と豚のシュウマイ） イソギンチャクみたい。Prawn&PorkJiaoZe（海老と豚の餃子）、そして、食後のデザートは、3色アイスクリーム（ストロベリー、セサミ、グリーンティー）たろいもまん、あんまん小籠包、シュウマイ、餃子は食べると中から汁？ダシ？がジュワ〜と出てきて、チャーハンやヌードルはあっさりだけど、その中に味わいがあり、アイスクリームと たろいもまん、あんまんは甘いけど、しつこくなく、どれをとっても上品な味がして、おいしかった。