オペラハウス対岸にあるファンシーレストランは、知る人ぞ知る絶品レストラン。店内はまるで大ホールだが、これが暗い暗い。コースのトップはオイスター2種。フィッシュマーケットと同じロックオイスターとパシフィックオイスター。レモン以外にシャンペンソースがあるのがファンシーレストランの証。
オイスターの後は前菜4種盛り合わせに、パスタ、お肉・お魚・寿司3種を頂いていますが、あえて割愛。全体的に味は濃いめだが、けっして不味いわけじゃない。ただ我が家の口に合わなかっただけなのだが、担当スタッフの態度もいまいちだし、食事を楽しむ雰囲気ではなかった。今回のシドニー旅行で一番お高いディナーだったので残念ではあるが、毎回当たりなのもつまらない。